Amanida de bolets al vinagre de cava
- 400 gr. de bolets variats.
- 1 escarola arrissada.
- 1 enciam.
- 4 culleradas soperes d´oli d´oliva
- 2 cullerades soperes de vinagre de cava.
- sal i pebre blanc.
- Netegeu be els bolets i aixugeu-los.
- Talleu-los en lámines fines i posseu-los en un bol.
- Marineu-los amb l´ oli, el vinagre cava i sal i pebre al gust.
- Renteu be l´escarola i l´enciam i talleu-los.
- Coloqueu l´enciam i l´escarola en un plat i cobriu-ho amb els bolets marinats, procurant que quedi tot ben amanit.
Imprimir