LaketÓnia

LaketÓnia.com

IniciFets i LlegendesFestes i tradicionsReceptes de Cuina

receptes de cuina catalana Els Fogons de Laketánia.

Receptes de cuina catalana.

Braš de Gitano

Braš de Gitano - Cuina catalana

- ╝ de kg de farina,
- ╝ de kg. de sucre,
- 6 ous,
- aigua,
- vainilla,
- Ż nata muntada,
- sucre llustre.

Amb un batedor barregeu els rovells d┤ou, part del sucre i la vainilla. Quan vegeu que comenci a esponjar-se, afegiu-hi 1 tassa de cafŔ plena d┤aigua i no pareu de batre. Quan comenci a prendre consistŔncia, afegiu-hi la farina que barregeu amb les mans.
Esteneu aquesta pasta sobre un paper colĽlocat en una plata d┤ anar al forn; feu amb la manega de pastisser, donant-hi forma de planxes.
Feu una cocciˇ a temperatura alta, fins que la pasta quedi a punt.
Un cop sigui freda , escampeu-hi la nata muntada amb una mica de sucre. Emboliqueu-la com si fos un canelˇ, empolvoreu-lo amb sucre llustre i poseu-lo a la nevera a fi de que s┤ endureixi una mica.



Imprimir Recepte
Projecte personal de promociˇ de la historia i les tradicions catalanes ľ contacte Limpieza de sofas